Cukrszdnk mltja visszanylik a hbor eltti bkeidkre, melyet n csak a nagyszleim trtneteibl ismerek. k alaptottk a hres "Elly-bonbon" zemet, ahol az egsz csald egytt dolgozott. Nagybtyim - Plmai Sndor s Lszl -, mr gyerekkoruktl a bonbonzem des levegjt szvtk, gy termszetes volt, hogy a cukrsz szakmt vlasztottk.

Ebben az idben mg a sz szoros rtelmben kzmves szakmnak szmtott ez a foglalkozs, mivel szinte mindent kzi ervel ksztettek. Az zem s a csald letbe azonban kzbeszlt a hbor, ahonnan a frfi csaldtagok  kzl kevesen trtek haza. A kt testvr - Sndor s Lszl -, a hbor utn megnyitottk els cukrszdjukat, melyet az llamosts utn elvesztettek. Sok-sok vnek kellett eltelnie, mg jra cukrszdt nyitottak. gy kerlt sor 1956-ban a jelenlegi Garai tri Plmai cukrszda megnyitsra, mely azta is itt mkdik.

Ettl kezdve mr n is a cukrszdban nttem fel. Innen indultam vodba, majd iskolba, s ide is rkeztem. Amikor mr elrtem a fagylaltos pultot, a sznidkben n is a pult mgtt lltam. Amikor elrkezett a plyavlaszts, szleim berattak egy kzgazdasgi szakkzpiskolba, majd 5 vig mg a klkereskedelemben dolgoztam. Ezutn dntttem gy, hogy n is folytatom a csaldi hagyomnyt.

Nagybtym, Plmai Sndor tantott meg a szakma csnjra-bnjra, de elssorban a szakma szeretetre. Frjhezmenetelem utn mr a frjem is feladta eredeti szakmjt, s beolvadt cukrszcsaldunkba. Kzben megszletett kt gyermeknk is, akik szintn ebben az "des" lgkrben nttek fel. 10 vvel ezeltt lehetsgnk nylt j zlet nyitsra Zuglban. Elszr nagy flelemmel vrtuk a fogadtatst, de a Plmai nv eltt megnyltak az j cukrszda ajtajai is.

Ezt az zletnket Tutti-Fruttira kereszteltk. Ma mr kicsinek bizonyul ez az zlet, ezrt pr ve keressk a lehetsget, hogy nagyobb helyre kltzznk. Ez is megvalsulni ltszik, mert nemsokra - Zugln bell -, egy sznvonalas helyre kltznk, ahol kellemes krnyezetet tudunk biztostani vendgeinknek s dolgozinknak is. Elsdleges clunk a mltban, a jelenben s a jvben is, a minsg megtartsa, hogy vendgeink egyformn elgedettek legyenek a minsggel s a kls megjelenssel is. Amikor vendgeink arcn mosolyt s elgedettsget ltunk, amikor megkapjuk az elismersket munknkrt, mindig elmondom, hogy ez tbbet r a pnznl, s tudom, hogy jl vlasztott csaldunk, amikor ezt a szakmt vlasztotta. Bszkk vagyunk arra, hogy ennek a dinasztinak lehetnk tagjai, s remljk, hogy gyermekeink is ezt fogjk vallani nhny v mlva.

Vgre megvalsult rgi lmunk. pr percre a zugli zletnktl egy 170 nm-es gynyr, j cukrszdt hoztunk ltre 25 lhellyel, nagy terasszal. Szeretnnk elrni, hogy egy cukrszdba val betrs ismt egy program legyen, ahogy az rgen is volt.